Lo chef ha preparato due diversi menù a seconda che si ceni presso il Ristorante o presso il Cafè Cracco

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Il 2022 è più vicino che mai e per festeggiarlo degnamente qualcuno potrebbe voler fare la pazzia di provare il cenone nel locale di Carlo Cracco. D’altronde è pur sempre un’esperienza, anche se piuttosto cara. Il noto chef apre le porte del suo ristorante a Milano, nella Galleria Vittorio Emanuele II. A dire il vero per il cenone di Capodanno l’ex giudice di Masterchef ha preparato un doppio menù. Già, perché oltre a poter mangiare all’interno del ristorante, si potrà trascorrere l’ultimo dell’anno anche all’interno del Cafè Cracco.

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Il menù e i prezzi al ristorante di Carlo Cracco

Ma che cosa prevede il menù del cenone di Capodanno al ristorante di Carlo Cracco? Di seguito l’elenco delle portate.

Aperitivo di Benvenuto & calice di Champagne
Insalata russa caramellata al Tartufo Bianco
Code di scampi e salsa rosa in gelatina di crodino, sedano e capperi
Zucca, papaya e curcuma
Trancio di storione fondente, mandorle, aringa e caviale
Uovo soffice, Tartufo nero e consommé ristretto
Cappone, castagne e crema di rafano
Veneziana, crema al marsala e gelato alle spezie
Piccola pasticceria

A che prezzo si può avere tutto questo? 450 euro a persona, vini e bevande escluse. Laddove si volesse aggiungere un abbinamento di vini al calice, il costo per persona lievita a 650 euro.

Menù e prezzi al Cafè Cracco

Come detto, però, quest’anno sarà possibile festeggiare anche presso il Cafè Cracco, che si trova al piano terra del locale in Galleria a Milano. L’ambiente è più easy ma stiamo comunque parlando di alta cucina, visto che è quella di Carlo Cracco. Nel menù figurano:

Aperitivo di Benvenuto
Ostrica, midollo di vitello e limone nero
Ceviche di ricciola, cetrioli e caviale
Riso ai ricci di mare e polvere al nero di seppia
Astice, rape e salsa al tartufo nero
Dessert di Capodanno
Veneziana
Cotechino e lenticchie

Parlando invece del costo, in questo caso bisogna sborsare 170 euro a testa escluse le bevande e i vini. Per prenotarsi si può acquistare il coupon direttamente presso lo shop online di Cracco.

Foto: Kikapress