Ogni giorno sulla nostra tavola finiscono dei cibi potenzialmente tossici: ecco quali sono e perché sono così pericolosi
Cibi tossici quali sono? Ecco quelli che mangiamo molto spesso
Non sempre sono gli alimenti esotici ad essere pericolosi per la nostra salute: spesso sono i cibi di tutti i giorni a nascondere più insidie e risultare persino tossici se non trattati correttamente.
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In particolare alcuni alimenti molto comuni che consumiamo abitualmente nella nostra dieta, che abbiamo sempre a portata di mano in frigo in dispensa sono prevalentemente innocui e sani, tuttavia bisogna mettere in pratica alcuni accorgimenti per evitare che diventino tossici.
Le patate possono considerarsi tossiche se ingeriamo i germogli, le parti verdi e la buccia perché contengono la solanina, un alcaloide tossico che dà vomito e diarrea – finanche a allucinazioni – qualora viene assunto in dosi massicce.
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Cibi tossici, attenzione alle quantità
La solanina è presente anche nei pomodori che la producono come naturale pesticida: i sintomi sono gli stessi delle patate, dunque fate attenzione a non fare incetta di pomodori per non ritrovarvi a stare così male.
Tra i cibi tossici annoveriamo anche i funghi: quelli commestibili vanno sempre cotti bene perché grazie al calore evaporano alcune tossine termolabili pericolose per la nostra salute. I funghi crudi danno invece difficoltà nel digerire.
Proseguiamo con i fagioli, anch’essi da mangiare previa cottura per rendere innocua una tossina che si chiama fitoemoagglutinina: i fagioli crudi provocano vomito, nausea e diarrea.
Da tenere sotto controllo anche i semini delle mele al cui interno troviamo l’amigdalina che, se assunta in dosi massicce, produce acido cianidrico. Mezza tazza di semi – in effetti sono un bel po’ – può essere davvero fatale.
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Infine nella categoria cibi tossici inseriamo anche la noce moscata: usata nelle polpette o nella besciamella, questa spezia dall’aroma inconfondibile contiene una sostanza pericolosa, la miristicina, in grado di provocare convulsioni.
