Ora che è decisamente arrivato il caldo, bere un succo di frutta per dissetarsi durante la mattinata o come pausa pomeridiana prima di cena sembra la soluzione più a portata di mano e salutare per grandi e piccoli, eppure direttamente da oltreoceano arriva un avvertimento da non sottovalutare. Anche se i succhi di frutta sono generalmente considerate bevande light, nascondono più di qualche insidia a causa dell’elevata quantità di zuccheri aggiunti al loro interno a discapito della quantità di frutta.

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Secondo diversi studi, come ha fatto presente Elena Dogliotti, supervisore scientifico per la Fondazione Veronesi, “non c’è alcuna distinzione tra i succhi di frutta zuccherati e tutte le altre bevande zuccherate. La comunità scientifica raccomanda che bisognerebbe limitare – o addirittura evitare del tutto, se possibile – l’assunzione di zuccheri semplici”.

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Uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Liverpool ha rivelato che in una confezione di succo c’è una quantità di zuccheri che corrisponde alla dose massima che al giorno può assumere un bambino, e ciò vale anche per i succhi di frutta senza zuccheri, quelli che riportano la dicitura “100% frutta”.

Ad avallare questa ricerca, un altro studio effettuato ad Harvard e pubblicato sul Journal of Medical Association: secondo le indagini effettuate per 6 anni su un campione di 13.440 adulti over 45 anni, ogni bicchiere di succo in più rispetto alla dose consigliata, provoca un aumento del 24% del rischio di morte.

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La colpa non è direttamente imputabile ai succhi di frutta, ma a come il nostro corpo processa gli zuccheri in eccesso: sembra infatti che anche lo zucchero naturale come il fruttosio produca gli stessi effetti negativi degli zuccheri aggiunti. Ovviamente un bicchiere ogni tanto di succo di frutta non fa male, ma a questo punto gli esperti consigliano un frutto fresco per spezzare la fame perché ha più fibre, vitamine e sali minerali da accompagnare ad un bel bicchiere di acqua per placare la sete!

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Una donna di 40 anni di Tel Aviv ha bevuto per 3 settimane solo acqua e succhi di frutta ed è stata ricoverata d’urgenza per grave malnutrizione: la protagonista di questa vicenda si era rivolta a un terapeuta israeliano che le aveva consigliato di seguire questo regime alimentare per alcune settimane. Ha perso circa 40 kg e riportato seri danni al cervello a causa di un drastico abbassamento di sodio nel sangue.

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