Quello del gelato che fa ingrassare perché ipercalorico è alla prova dei fatti un falso mito. Anzi, a dirla tutta si tratta con ogni probabilità del dolce meno calorico che esiste. Non ci credete? La risposta risiede tutta nel conteggio delle calorie: un gelato ha un apporto energetico decisamente inferiore rispetto a qualsiasi altro dolce!

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Quello del gelato che fa ingrassare perché ipercalorico è alla prova dei fatti un falso mito. Per 100 grammi di prodotto, infatti, il gelato – specie se artigianale – ha in genere una quantità calorica talmente bassa da potersi considerare irrisoria, specie se confrontata a quella di altri dolciumi del genere.

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Fate conto che una semplice brioche, in media, contiene circa 360 kcal per 100 grammi di prodotto. Il panettone ne ha 340, mentre una merendina almeno 350… Una crema spalmabile alla nocciola non ne parliamo: arriva addirittura a 550. E il gelato? Parte da un minimo di 120 kcal per 100 grammi ad un massimo di 220 kcal.

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A contenere soltanto (circa) 120 kcal è un semplice sorbetto al limone, ma non pensiate che il basso apporto calorico del gelato sia limitato soltanto ai sorbetti e ai prodotti alla frutta.

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Un gelato al cioccolato artigianale, in genere, ha circa 200 kcal, uno al pistacchio circa 195. Un gelato allo yogurt, invece, è sulle 160 kcal.

Insomma, essendo questi apporti inferiori rispetto a qualsiasi altro prodotto, possiamo dire che il gelato è il dolce meno calorico che esiste!

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